เทศกาลที่อันตรายที่สุดในโลก “Hebo Matsuri” จัดขึ้นที่ Kushihara ในเมือง Ena จังหวัด Gifu ประเทศญี่ปุ่น ทุกปีในวันที่ 3 พฤศจิกายน ที่นี่คุณจะพบกับอาหารพิเศษที่ทำจากตัวต่อและหนอนที่เรียกว่า hachinoko
ชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ตอนกลางของประเทศมีประวัติการกินแมลงมายาวนาน และเทศกาล “Hebo Matsuri” เป็นหนึ่งในเทศกาลที่เหลืออยู่ไม่กี่แห่งที่ผู้คนกินแมลง เหตุการณ์ทั้งหมดเกิดขึ้นในพื้นที่ที่ล้อมรอบด้วยเนินเขาและภูเขา บริเวณชายแดนกับจังหวัด Aichi ใกล้เมือง Nagoya
ในเทศกาล Hebo Matsuri คุณจะพบตัวต่อและรังของตัวต่อที่ดุร้ายที่สุดในโลกที่เรียกว่า kurosuzumebachi [くろすずめばち] วางจำหน่าย ที่นั่นคุณจะพบอาหารหลากหลายประเภทที่ทำจากแมลง เช่น tempura, ซูชิ, takikomi gohan, เคบับ และ yakitori
เป็นเรื่องปกติที่ชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ใกล้พื้นที่ภูเขากินถั่วและแมลงเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีมานานหลายร้อยปี และผู้คนจัดเทศกาลเพื่อเป็นเกียรติแก่แมลงที่สละชีวิตเพื่อพวกเขา
รังของตัวต่อที่รับประทานได้จะขายในราคาประมาณ 3,000 เยนต่อกิโลกรัมหรือมากกว่า ตัวต่อบางชนิดรับประทานได้ตั้งแต่อายุ 5 ปีขึ้นไป เนื่องจากหนอนที่มีอายุ 4 ปีหรือน้อยกว่านั้นมีขนาดเล็ก กระบวนการเพาะเลี้ยงจึงยาก
นอกจากอาหารแล้ว ยังมีการแข่งขันเพาะเลี้ยงตัวต่อที่เป็นมิตรอีกด้วย ในการแข่งขัน ผู้ตัดสินจะชั่งน้ำหนักรังตัวต่อของผู้เข้าแข่งขัน โดยรังที่หนักที่สุดจะได้รับรางวัลหลักไป
ทางทีวี Hebo Matsuri ถูกโฆษณาว่าเป็นเทศกาลที่อันตรายที่สุดในญี่ปุ่น โอกาสที่จะถูกต่อยค่อนข้างสูง แต่ในความเป็นจริงไม่อันตรายเท่า vespas mandarinas เว้นแต่คุณจะแพ้ผึ้ง
Hachinoko – อาหารจานหนอนและตัวต่อ
Hachinoko เป็นอาหารพิเศษของจังหวัด Nagano และ Gifu ถือเป็นของอร่อย ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง ขึ้นอยู่กับภูมิภาค อาหารอาจแตกต่างกันไป แต่โดยทั่วไปจะประกอบด้วยหนอนผึ้งหรือหนอนตัวต่อ อาจเสิร์ฟพร้อมข้าวและดื่มกับสาเก
แม้จะดูแปลก แต่อาหารอร่อยชนิดนี้ได้รับความชื่นชมและรสชาติอร่อยจากนักท่องเที่ยวที่กล้าหาญและผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่น โดยอ้างว่ามีรสหวานและกรุบกรอบ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและโปรตีน เชื่อกันว่าธรรมเนียมนี้เกิดขึ้นจากความขาดแคลนในอดีต
ไม่จำเป็นต้องรอเทศกาล Hebo Matsuri เพื่อลองชิมอาหารอร่อยเหล่านี้ เพียงเดินทางไปยังภูมิภาคและค้นหาสถานที่ที่เตรียมอาหารจานแปลกใหม่ประเภทนี้ จักรพรรดิ Hirohito มักชอบกินตัวต่อทอดกับโชยุ
คุณจะพบร้านอาหาร Hachinoko หลายแห่งใน Nagano, Tsukiji และพื้นที่ภูเขา หากต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารและเทศกาล เราจะจบบทความด้วยการทิ้งวิดีโอไว้ด้านล่าง:
ชุมชน
ความคิดเห็น
0 ความคิดเห็น
ยังไม่มีความคิดเห็นที่เผยแพร่ในภาษานี้
ส่งความคิดเห็น