핫초코 - 유메이로 파티시에르 - 레시피

브라질에서는 날씨가 점점 추워지고 있습니다. 따뜻하게 해줄 훌륭한 핫초코보다 더 좋은 것은 없습니다! 이 초콜릿은 크리미하고 부드럽습니다. 다른 레시피에서 남은 초콜릿으로 만들기 좋습니다. 이 레시피는 2010년에 만들어진 브로셔에서 가져온 것으로, 파리의 유명한 제과점 주인인 사다하루 아오키 셰프가 설명했습니다. 레시피를 살펴보겠습니다!

재료

• 94 g의 초콜릿 바
• 200 ml의 전유
• 200 g의 생크림
• 10 g의 설탕 (정제, 결정 또는 과립)

만드는 방법

1. 초콜릿을 잘게 썰어주세요.
2. 작은 냄비에 모든 재료를 넣고 초콜릿이 녹을 때까지 데워주세요.
3. 불을 끄세요.
4. 컵에 담아 서빙하세요.

몇 가지 팁

초콜릿을 잘게 썰면 더 빨리 녹습니다. 초콜릿을 서빙할 때 컵에 크림이 생기면 숟가락으로 제거할 수 있습니다.
원하는 초콜릿을 사용하세요. 덜 크리미하게 원하시면 생크림의 양을 더 많은 전유로 대체할 수 있습니다.

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