하루가 시즈를 초대해 먹으라고 그렇게 부른 몬자 만드는 법을 배워보세요! 몬자야키(또는 간단히 “몬자”)는 오코노미야키와 매우 비슷한 액체 팬케이크입니다. 도쿄의 전통 요리로 간토 지역에서 매우 인기가 있습니다. 친구들과 함께 즐기기 위해 여러 사람이 나눠 먹을 수 있는 크기로 만들어지는 요리로 알려져 있습니다.
이 요리는 제2차 세계 대전 이후에 등장하여 인기를 얻었으며, 그 당시 쌀 생산이 부족했습니다. 몬자를 만들기 위해서는 재료를 섞고 팬에 볶기만 하면 됩니다. 뜨거운 철판 위에 직접 작은 주걱으로 덜어 먹습니다. 꽤 자유로운 레시피로… 다양한 맛의 오믈렛을 만드는 우리의 자유로운 방식과도 비슷합니다.
오코노미야키가 한 사람을 위한 팬케이크라면, 몬자야키는 테이블을 위한 거대한 팬케이크로 준비됩니다. 보통 더 꾸준하고 바삭하며 녹아내린 치즈처럼 보이는 팬케이크 질감을 가지고 있습니다. 몬자야키의 반죽은 오코노미야키보다 더 액체 상태인 경우가 많습니다.
몬자야키는 칼로리가 풍부한 악몽이며, 하루가 날씬하게 유지하는 것은 애니메이션에서만 가능합니다.
몬자야키 레시피
- 400ml의 물;
- 5 큰술의 밀가루(또는 쌀가루);
- 300g의 다진 청경채;
- 1개의 양파(슬라이스);
- 다진 파(기호에 따라);
- 300g의 다진 고기;
- 소금과 후추(기호에 따라);
- 튀기기 위한 기름;
조리 방법 – 재료를 섞고 황금빛이 될 때까지 튀깁니다. 치즈 같은 것을 추가할 수 있습니다.
이 작은 레시피가 마음에 드셨기를 바랍니다. 전통적인 오코노미야키 만드는 법도 배우는 것을 추천합니다. 이 일본 팬케이크에 대해 좀 더 자세히 설명하는 완벽한 기사가 있습니다. 아래에 몇 개의 링크를 남기겠습니다. 댓글과 공유에 감사드립니다.
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