개고기 소비

대한민국이 개고기 소비를 중단할 예정입니다! 이 관행은 개가 ‘인간의 가장 친한 친구’로 여겨지기 때문에 아시아 외의 많은 지역에서 결코 좋게 보이지 않습니다. 최근 문재인 대통령이 개고기 소비 금지 가능성을 검토했다는 사실이 알려지면서 이 주제가 다시 여러 언론의 주목을 받고 있습니다.

개고기는 오랫동안 소비되어 왔지만, 일부에 국한되었으며 따라서 한국인의 식단에 고정된 것은 아닙니다. 이 나라에서는 매년 최대 100만 마리의 개들이 소비되는 것으로 추정됩니다. 하지만 한국인들이 개를 식량 원천보다는 반려동물로 더 여기기 시작하면서 소비는 감소세를 보였고, 동물권 운동가들도 등장했습니다.

개고기 소비는 우리가 상상하는 것만큼 크지 않지만, 여전히 남아있는 소수의 비율(단 3.9%로 추정됨)은 충격을 줍니다. 그리고 젊은 층은 실제로 사회적 불평등 때문에 여전히 존재하는 이 관행을 완전히 비난하고 있습니다.

관행의 시작

개고기가 한국인에게 보편화된 정확한 시기는 알 수 없지만, 거란 피난민을 통해 고려 시대(918~1392)부터 더 많이 소비되기 시작한 것으로 추정됩니다. 조선 시대에는 백정이라는 유민들이 있었는데, 그들은 하층민이자 최초의 도살자 계급이었습니다.

개고기를 처음 소비한 것은 이 계급의 후손들이었습니다. 그들은 가난하고 나이가 많았으며 대개 시골 출신이었습니다. 조선 정부는 백정에게 맹수 문제를 해결하는 임무를 맡겨, 그들을 가난한 사람들의 식량으로 만들었습니다. 하지만 같은 시기에 이미 이런 소비에 반대하는 사람들도 있었습니다.

1849년 학자 홍석모가 쓴 책에는 주 재료로 삶은 개고기를 파와 고춧가루로 양념한 보신탕 레시피가 실려 있습니다. 이 요리가 기력을 돋운다고 합니다.

사용되는 개들

식용으로 흔히 사용되는 개는 노르웨이(Nureongi)로, 노란색의 잡종 개나 래브라도, 리트리버, 코커 스파니엘 같은 품종입니다. 이 정보는 The Korea Observer의 것입니다. 도살되는 개들은 전 반려동물이거나 그 목적으로 사육된 개들입니다.

도살 방식은 전기 충격, 목매기, 또는 출혈 전 머리 구타입니다. 동물 보호법으로 인해 이런 관행이 점점 더 드물어지고 있다는 점을 강조해야 합니다. 2015년 보도에 따르면, 식용으로 판매되는 리트리버는 20만 원 이상의 가격에 팔렸습니다.

개고기 요리 종류

보신탕 (보신탕; 補身湯) – 삶은 개고기와 야채를 넣은 탕.

개고기 전골 (개고기 전골) – 큰 냄비인 전골에 끓인 개고기.

개 수육 (개 수육; 개水肉) – 삶은 개고기.

개고기 무침 (개고기 무침) – 개고기를 찌고 한국 파, 야채, 향신료와 무침.

개소주 (개소주; 개燒酒) – 개고기, 생강, 밤, 대추를 넣은 한약주.

금지법

1991년 5월, 대한민국은 최초의 동물 보호법을 채택했습니다. 제7조는 개고기 소비 자체를 명시적으로 금지하지는 않지만, 잔인하게 동물을 죽이는 것을 금지합니다. 또한 공개된 장소에서 동물을 죽이는 것도 금지합니다.

따라서 이 동물들의 인도적인 도살에 관한 법은 없습니다. 하지만 이 동물들이 도살되는 방식은 여전히 법의 심사를 받습니다. 2008년 서울시는 개들이 법에 따라 도살되어야 한다고 요청했지만, 활동가 단체들의 공격을 받았습니다.

10년 후 부천시 지방 법원은 개를 고기 얻기 위해 죽이는 것은 불법이라고 판결했습니다. 2021년에는 문재인 대통령이 개고기 소비를 완전히 끝내고 싶다고 밝혔습니다.

오늘날 개고기 소비

2018년 조사에 따르면, 여전히 개고기를 소비하는 한국인의 비율은 전체 인구의 3.9%입니다. 이 낮은 비율은 개고기가 건강과 기력을 증진시키는 의학적 이점이 있다고 믿고 있습니다.

하지만 이 소비의 시작은 사회적 불평등이라는 문제로 표시되었습니다. 개고기는 돼지고기나 닭고기보다 더 접근하기 쉬웠기 때문입니다. 그래서 이런 요리들은 유명한 식당에서 쉽게 찾을 수 없었습니다.

2019년 부산 구포의 개고기 시장은 문을 닫고 그 자리에 공원이 건설되었습니다. 그 시장은 국내 최대 규모 중 하나로 알려져 있었습니다. 같은 해에 최소 100개의 식당이 이런 요리를 제공했지만, 점차 줄어들었습니다.

수개월 간의 협상 끝에 한국 당국은 그 공간에서 운영하던 19명의 개고기 판매업자들과 합의에 도달했습니다. 구포 시장은 도살을 위해 개들을 케이지에 가두고 신선한 개고기를 제공하는 것으로 유명했습니다. 2021년, 이 업계의 마지막 시장이 문을 닫았습니다. 도축장도 폐쇄되었습니다.

현재 많은 한국인들은 개를 반려동물로 여기고, 많은 사람들이 이런 소비에 반대합니다. 개를 위한 시위와 개고기의 완전한 폐지를 촉구하는 시위가 흔히 열립니다.

개고기 때문에 한국인에 대한 선입견은 여전히 존재하지만, 알려지지 않은 사실은 이 관행이 오래된 소수의 것이며, 한국이 개고기를 먹는 유일한 국가가 아니라는 점입니다. 중국, 베트남, 나이지리아 등 다른 국가들에서도 개고기를 먹습니다.