Impara a preparare il monja che Haru chiamò tanto Shizu per mangiare! Il Monjayaki (o semplicemente “monja”) è una pancetta liquida molto simile all’okonomiyaki. È un piatto tipico di Tokyo e molto popolare nella regione del Kanto. È noto per essere un piatto da apprezzare con gli amici, preparato in una porzione per più persone.
Questo piatto apparve e divenne popolare dopo la Seconda Guerra Mondiale, quando la produzione di riso era scarsa. Per preparare il monja, basta mescolare gli ingredienti e friggere in una padella. Viene versato e mangiato con una piccola spatola direttamente sulla piastra calda. È una ricetta molto libera… ricorda persino il nostro modo libero di preparare omelette di diversi sapori.
Mentre l’okonomiyaki è una pancetta per una persona, il monjayaki è preparato come una pancetta gigante per un tavolo. Di solito è più consistente e croccante con una consistenza di pancetta che ricorda un formaggio fuso e bruciato. L’impasto del Monjayaki è di solito più liquido rispetto a quello dell’Okonomiyaki.
Il Monjayaki è un incubo ricco di calorie, solo negli anime Haru rimane magro.
Ricetta del Monjayaki
- 400ml di acqua;
- 5 cucchiai di farina di grano (o farina di riso);
- 300g di cipollotto tritato;
- 1 cipolla tagliata a fette;
- Cipollotto tritato a piacere;
- 300g di carne macinata;
- Sale e pepe a piacere;
- Olio per friggere;
Procedimento – Mescolare gli ingredienti e friggere fino a doratura. Puoi aggiungere cose come del formaggio.
Spero che vi sia piaciuta questa piccola ricetta. Consigliamo anche di imparare a preparare l’okonomiyaki tradizionale, abbiamo un articolo ben completo che parla un po’ più di questa pancetta giapponese. Lasciamo qui sotto alcuni link, ringraziamo per i commenti e le condivisioni.
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