Zauo: restoran di mana Anda sendiri yang memancing makanan Anda

Bahwa Jepang adalah tempat di mana ikan mudah ditemukan di menu restoran adalah fakta. Tapi pernahkah Anda membayangkan restoran di mana Anda sendiri bisa memancing makanan Anda? Itu juga ada dan berada di Jepang!

Jaringan restoran ini disebut Zauo (釣船茶屋) yang secara harfiah berarti ‘rumah teh memancing’.

Salah satu jaringan restoran ini berada di Tokyo dan banyak yang telah melewatinya melaporkan pengalaman yang baik.

Mari kita kenali tempat ini lebih baik dan siapa tahu tidak masuk dalam daftar tempat untuk dikunjungi di Jepang!

Sejarah Zauo

Jaringan “restoran memancing” Zauo didirikan pada tahun 1986 di Jepang dan memiliki tiga belas cabang di negara ini.

Penciptaannya adalah dua bersaudara Kazuhisa dan Takuya Takahashi. Jaringan ini memiliki cabang di kota-kota utama Jepang.

Dan tujuannya adalah untuk berkembang di kota-kota di luar Jepang yang besar dan menjadi acuan. Hingga saat ini Amerika Serikat telah menerima ide restoran tersebut dan telah menerima waralaba.

Konsep Zauo

Bagi yang suka memancing pasti akan menyukai pengalaman ini dan ikannya disiapkan saat itu juga sehingga makanannya segar! Tapi memancing tidak wajib untuk makan malam di Zauo.

Sampai di restoran, pelanggan menerima pancing dan setelah menangkap ikan, koki membuat hidangan sesuai selera pelanggan.

Bagi yang terbiasa pergi ke kolam pancing di Brasil akan mudah dengan restoran ini!

Varian hidangan mulai dari ikan goreng seperti tempura hingga irisan ikan mentah seperti sashimi, ‘sup’ seperti sukiyaki dan banyak lainnya. Anda yang memilih!

Tapi bagaimana jika Anda tidak bisa memancing? Jangan khawatir karena Anda tidak akan makan tanpa ikan, karena staf dapat membantu Anda dan bahkan menggunakan jala untuk menangkap ikan Anda lebih cepat.

Zauo adalah salah satu tempat yang paling dicari oleh orang Jepang sendiri dan turis yang mencari pengalaman.

Desain lokasi

Cara memesan makanan sudah berbeda, jadi tentu saja desain tempatnya tidak bisa berbeda!

Restoran ini berbentuk perahu dengan seluruh finishing dan struktur kayu. Di samping restoran, dinding dibuat berbentuk buritan dan haluan seperti perahu sungguhan.

Restoran juga dikelilingi oleh tangki air penuh ikan yang mensimulasikan lingkungan air yang dapat dinavigasi dengan sempurna.

Tangki memancing memiliki berbagai jenis ikan dan pelayan restoran mengarahkan Anda ke jenis ikan pilihan Anda.

Beberapa pilihan ikan adalah: ikan bawal, ikan pari, ikan kembung, belut air asin, hiu, siput laut Jepang atau lobster.

Anda bisa memilih antara air asin atau tawar!

Tidak semuanya indah

Satu hal yang tidak saya sukai adalah fakta bahwa ada beberapa ikan di akuarium yang sangat mahal dan sekali dipancing tidak bisa dikembalikan.

Jika Anda akhirnya memancingnya, Anda harus membayar nilai yang lebih dari dua kali lipat dibandingkan dengan opsi lain yang dimiliki restoran.

Tapi ada informasi dan panduan agar hal ini tidak terjadi secara tidak sengaja.

Satu hal lagi yang menurut saya tidak enak, karena kurang terbiasa, adalah karena ikan-ikan itu segar dan sebagian besar persiapannya mentah, mereka mungkin akhirnya kejang dan bergerak.

Orang Jepang secara umum tidak terintimidasi oleh hal ini…

Apakah benar-benar sepadan?

Menurut semua komentar di halaman restoran dan video, sangat sepadan untuk memiliki pengalaman di beberapa jaringan Zauo!

Pelayanannya bagus dan harganya dalam yen bagus. Bisa makan dengan baik dengan membayar sekitar 3.000 yen. Tapi harganya bervariasi tergantung ikan, persiapan, makanan pembuka, dan lainnya.

Pelayanannya istimewa karena staf dievaluasi oleh pelanggan pada akhir masa tinggal di lokasi, jadi mereka berusaha melayani dengan baik.

Jika Anda memancing sendiri, Anda akan mendapatkan diskon, misalnya, harga normal ikan pari sekitar 3.360 yen (sekitar seratus real). Saat memancing, harganya sekitar 2.500 yen (sekitar tujuh puluh lima real). Ikan dori 3.990 yen dan bisa mendapatkan diskon 861 yen.

Popularitas restoran

Zuo sangat populer di Jepang dan sudah memiliki jaringan yang mapan di sana.

Sejak awal 2018, juga ada satu cabang di New York, Amerika Serikat. Tempat ini menampung seratus tujuh puluh lima tempat duduk. Dan memiliki struktur yang sama dengan ide aslinya.

Tujuan para direktur adalah berkembang lebih jauh. Jadi ingin pergi makan malam atau makan siang di restoran ini? Apakah ada kemungkinan sampai ke Brasil?

Satu hal yang pasti jika restoran ini sampai ke Brasil akan menjadi sukses, karena orang Brasil sangat suka makanan Jepang, dan tidak diragukan lagi mereka ingin mengenal tempat tersebut.