Chanoyu - Upacara Teh Jepang

Apakah Anda pernah mendengar tentang upacara teh Jepang yang terkenal? Dalam artikel ini, kita akan membahas semuanya tentang asal usul, fakta menarik, persyaratan, formalitas, rumah, dan objek yang digunakan dalam upacara teh yang disebut Chanoyu.

Upacara teh Jepang adalah aktivitas tradisional dengan pengaruh Taoisme dan Zen Buddha, di mana teh hijau bubuk “matcha” [抹茶] disiapkan secara ceremonial dan disajikan kepada tamu dalam suasana kesederhanaan dan niat baik, dikelilingi oleh kedamaian, hormat, harmoni, dan kemurnian.

Upacara teh dikenal dengan nama “chanoyu” [茶の湯] yang secara harfiah berarti “air panas [untuk] teh”; juga dikenal sebagai “chadō” atau “sadō” [茶道], yang berarti “jalan teh”.

Kami juga merekomendasikan untuk membaca:

Sejarah Teh di Jepang

Tidak jelas kapan teh diperkenalkan dari China ke Jepang, tetapi umumnya dikatakan bahwa Saisumi, yang kembali dari Tang pada tahun 805, membawa biji teh dan menanamnya di Sakamoto, di kaki Gunung Hiei.

Selain itu, tercatat dalam tabel dedikasi bahwa Kukai juga familiar dengan teh ketika ia mendedikasikan buku yang diminta selama tinggalnya kepada Kaisar Saga. Menurut penelitian terbaru, sangat mungkin teh sudah diperkenalkan pada era Nara.

Ada tujuh puisi yang mencakup sejarah teh yang disajikan di kuil, yang menunjukkan bahwa tradisi menikmati teh terutama di kuil-kuil di Kyoto diwarisi selama periode Heian. Diyakini bahwa teh yang diperkenalkan pada zaman kuno adalah “Tencha”.

Asal usul upacara teh di Jepang

Penyajian matcha diperkenalkan pada akhir abad ke-12 oleh biksu Eisai. Pada saat itu, teh adalah minuman berharga yang juga digunakan untuk tujuan medis.

Kebiasaan meminum matcha menyebar di antara para pendeta Kuil Buddha dan kelas atas. Pada abad ke-16, selama periode Momoyama, meminum teh menjadi populer di kalangan kelompok lain dalam masyarakat Jepang.

Cerimônia do chá Japonesa - Tudo sobre Chanoyu

Sen no Rikyu – Dianggap sebagai tuan upacara teh Jepang, ia menetapkan serangkaian ajaran yang bertahan hingga hari ini.

Sen Rikyu mendefinisikan 4 prinsip dasar: harmoni (Wa), hormat (Kei), kemurnian (Sei), dan ketenangan (Jyaku) dan menganggap bahwa setiap upacara adalah unik dan tidak dapat direproduksi.

Persyaratan dan formalitas untuk upacara teh

Melakukan upacara teh dengan benar cukup sulit. Praktisi upacara teh harus memiliki pengetahuan tentang seni tradisional, arsitektur, lansekap, dan seni bunga.

Termasuk budidaya dan varietas teh, pakaian Jepang (kimono), kaligrafi, keramik, etiket, dan dupa. Selain prosedur formal dari gaya chanoyu mereka. Dengan demikian, mempelajari upacara teh hampir tidak pernah berakhir.

Bahkan untuk berpartisipasi sebagai tamu dalam upacara formal, seseorang harus mengetahui gerakan dan frasa yang telah ditentukan, cara yang tepat untuk bersikap di ruang teh, dan cara menyajikan teh dan manisan.

Formalitas yang terkait dengan upacara ini mengungkapkan kompleksitas postur yang harus diadopsi dalam masyarakat Jepang.

Upacara teh dapat memiliki karakter yang lebih sederhana (chakai – “pertemuan untuk teh”) dengan manisan khas, teh lembut (usucha), dan aperitif (tenshin) atau dapat memiliki karakter yang lebih formal (chaji – “urusan teh”) yang dapat berlangsung hingga 4 jam dan juga termasuk makanan tradisional (Kaiseki) dan teh kuat (Koicha).

Bagaimana upacara teh dilakukan bervariasi tergantung pada sekolah yang menjadi tuan rumah, kesempatan, dan musim dalam setahun. Namun, ada kesamaan dasar:

Rumah teh – sukiya dan chashitsu

Rumah teh disebut sukiya [数奇屋] dan juga chashitsu [茶室] yang secara harfiah berarti ruang teh. Rumah ini terletak, umumnya, di area berhutan seperti taman tradisional Jepang.

Rumah teh umumnya terdiri dari ruang persiapan yang disebut “mizu-ya”, ruang tunggu yang disebut “yoritsuki”, dan jalan berkebun yang disebut “roji”.

Ciri khas “chashitsu” adalah jendela “shoji” dan pintu geser yang terbuat dari struktur kayu yang ditutupi kertas transparan Jepang, tatami, “tokonoma”, dan memiliki warna sederhana, lembut, dan bergaya. Ukuran ideal lantai chashitsu adalah 4,5 tatami.

Perabot yang digunakan dalam upacara teh

Perabot upacara disebut dōgu [道具] yang secara harfiah berarti “alat”. Jumlah dōgu yang diperlukan dalam upacara bervariasi tergantung pada sekolah dan gaya demonstrasi.

Keragaman, nama spesifik, dan kombinasi penggunaannya membuat mustahil untuk membuat daftar semua perabot yang digunakan dalam upacara teh. Bahkan ada kamus spesifik yang mencapai ratusan halaman.

Di bawah ini kami memiliki daftar sederhana dengan beberapa item penting yang digunakan dalam upacara teh:

Fukusa (sapu tangan sutra)
Chawan (cangkir)
Natsume atau Cha-ire (stoples untuk bubuk teh)
Chasen (pengocok untuk menyiapkan teh)
Chashaku (spatula untuk menyajikan bubuk teh)
Chakin (kain untuk membersihkan cangkir)
Hishaku (sendok bambu)
Kensui (wadah untuk air kotor)
Tana (rak kecil untuk menaruh perabot)
Kama (panci besi)
Furo (anglo)

Upacara teh – Chanoyu atau chado

Upacara berlangsung sekitar 4 jam, pria dan wanita mengenakan pakaian warna-warna netral dan semua gerakan memiliki makna. Saat menyajikan cangkir pertama teh kepada tamu, desain cangkir harus menghadap ke arahnya.

Pada kesempatan yang lebih formal, pria mengenakan kimono sutra dengan tiga atau lima lambang keluarga dan kaus kaki tradisional Jepang putih yang disebut tabi. Tamu harus memiliki kipas lipat dan bantal kecil dari serbet kertas yang disebut kaishi.

Meskipun ada variasi dalam pelaksanaan upacara teh, ada prinsip umum: kesederhanaan dan keanggunan gerakan.

Saat berkeliling ruangan, tidak boleh menginjak atau menopang benda pada garis-garis hitam lantai. Aturannya adalah tamu utama berada di depan tuan rumah dan harus berlutut tepat pada baris keenam belas.

Anda hanya boleh mengambil chawan (mangkuk keramik) setelah membungkuk sebagai ucapan terima kasih kepada yang menyajikannya. Tidak ada yang diucapkan selama seluruh ritual. Ini adalah momen meditasi dan keheningan mutlak.

Upacara Teh di Brasil

Dimungkinkan untuk berpartisipasi dalam upacara teh di luar Jepang. Di Brasil beberapa komunitas Jepang mengadakan acara ini atau bahkan mengajarkan kepada orang baru semua yang diperlukan untuk berpartisipasi dalam upacara teh.

Kami merekomendasikan untuk mencari situs web Chadourasenke dan Bunkyo di mana Anda akan menemukan berbagai informasi tentang acara dan pelaksanaan upacara teh. Bahkan kursus dan pengajaran dapat diperoleh dalam komunitas ini.

Juga ada situs web dalam bahasa Portugis Brasil yang sepenuhnya berfokus pada upacara teh. Jika Anda tinggal di São Paulo, mungkin Anda ingin mengunjungi Pusat Chado Urasenke Brasil di gedung Bunkyo di Liberdade.

Jenis Teh Jepang

Lihat di bawah ini 3 jenis teh utama yang digunakan dalam upacara teh di Jepang:

Matcha [抹茶] – Teh hijau bubuk atau digiling, digunakan dalam upacara teh dan juga untuk memberi rasa dan warna pada manisan dan beberapa makanan Jepang.

Usucha [薄茶] – Matcha lemah;
KoiCha [濃茶] – Koicha adalah campuran matcha yang kental dan kuat;

Kami merekomendasikan untuk membaca artikel kami: 15 Jenis Teh Jepang

Perabot dan Produk untuk upacara teh

Di bawah ini kami akan berbagi daftar produk dari Amazon Brasil dengan beberapa hubungan ke teh:

Video tentang upacara teh di Jepang

Untuk memahami lebih lanjut tentang upacara teh, kami akan meninggalkan beberapa video di bawah ini untuk mengakhiri artikel. Semoga Anda menyukai artikel ini. Jika Anda menyukainya, bagikan dan tinggalkan komentar Anda. Salam!