6 Hypothèses pour la maigreur japonaise

Le nombre d’obèses au Japon est très faible par rapport aux autres pays, notamment si on le compare aux États-Unis d’Amérique, où plus de 40 % de la population adulte est considérée comme obèse. De nombreuses hypothèses tentent d’expliquer le phénomène de perte de poids japonaise. Des facteurs génétiques aux motivations sociales, toutes sont des possibilités qui peuvent être envisagées comme la raison principale d’un tel résultat.

Dans cet article, nous découvrirons quelles sont les principales théories et hypothèses sur les causes de la maigreur des Japonais. Cet article ne cherche pas à prescrire des régimes miracles, à offrir des traitements, ni à encourager la préconception contre les individus en surpoids. L’objectif de ce texte est seulement d’élucider et de révéler les diverses thèses sur le sujet, sans jamais prendre parti ou établir une vérité absolue. Notre analyse sera uniquement basée sur les informations concernant la culture alimentaire du Japon et les variables sociales, économiques, psychologiques et historiques qui entourent le sujet.

Hypothèse 1 – Exercices physiques et promenades

L’une des hypothèses les plus courantes pour la bonne forme physique du peuple japonais est le fait que beaucoup d’entre eux marchent jusqu’à leur lieu de travail respectif, au lieu de simplement se déplacer en voiture ou en métro. Il est courant de voir des rues et des ruelles bondées de personnes marchant rapidement. Cette caractéristique de marcher toujours peut être l’un des facteurs qui conduisent à la perte de poids chez les Japonais.

Hypothèse 2 – Type d’alimentation

Une autre hypothèse très répandue est que le choix des aliments à consommer (les habitudes alimentaires) influence directement le poids des individus, étant donné que les aliments considérés comme nutritifs et bons pour le régime, tels que les poissons, les légumes, les graines, les dérivés de soja et les thés, lorsqu’ils sont consommés fréquemment, tendent à améliorer la santé et la forme physique générale.

Il est également vrai que de nombreux aliments japonais ne contiennent pas autant de sucre, car le palais s’adapte mieux au goût naturel. Contrairement au Brésil où tout est excessivement sucré, au Japon le palais de nombreuses personnes n’est pas adapté à l’excès de sucre.

À Okinawa, par exemple, l’espérance de vie est considérée très élevée, car l’île compte environ 68 centenaires. Cependant, l’alimentation là-bas se base principalement sur les glucides, ce qui contredit la plupart des manuels de régime et de qualité de vie. Pour en savoir plus sur cette curiosité inattendue, lisez l’article de la BBC en cliquant sur le lien à côté : Glucide, le secret inattendu de l’île avec la plus grande espérance de vie au monde – BBC News Brasil

Hypothèse 3 – Génétique de la “maigreur”

Une troisième possibilité implique la question génétique. Il est connu que la formation et l’origine de l’humanité ont présenté diverses ramifications, en raison des conditions alternatives de climat et de territoire.

Cette hypothèse spécule que quelque chose dans l’ADN japonais a évolué de manière à conserver un métabolisme plus actif, peut-être par conséquence du froid glacial.

Dans ce sens, peut-être que le facteur biologique/évolutif ait joué un rôle important là-dedans.

Hypothèse 4 – Pression sociale

Surtout parmi les femmes, il existe une pression sociale pour rester dans un standard élancé. Le harcèlement en général et la préconception contre les personnes grasses au Japon sont encore, malheureusement, un problème très courant. Dans la société, les personnes en surpoids sont vues comme négligentes.

Parce que c’est une culture basée sur le collectif, les Orientaux cherchent, pour la plupart, à s’intégrer dans la masse homogène d’individus. Lorsque cela ne se produit pas, des problèmes comme la dépression et le suicide finissent par apparaître.

Hypothèse 5 – Consommation de thermogéniques

Le café, les thés (comme par exemple le thé vert), le gingembre et les aliments épicés sont tous considérés comme thermogéniques, c’est-à-dire qu’ils augmentent la température corporelle et les battements cardiaques, éliminent les liquides et, avec cela, accélèrent la combustion des calories.

Les consommateurs fréquents de café, de thé vert et de piment, les Japonais perdent (souvent inconsciemment) des calories même au repos, en raison de l’ingestion de ces boissons et aliments. Évidemment, cette hypothèse est controversée, étant donné qu’au Brésil et aux États-Unis la consommation de café, par exemple, est également élevée. Enfin, c’est une hypothèse possible, mais assez polémique et discutable.

Hypothèse 6 – Taille des assiettes et des portions

Enfin, il existe également la thèse selon laquelle, du fait que les repas et les collations sont composés de portions plus petites, la consommation calorique totale diminue. Évidemment, cela ne s’applique pas à tous les Japonais, mais en raison de la culture du “Mottainai”, c’est-à-dire éviter le gaspillage à tout prix, ils ne mettent dans l’assiette que la quantité nécessaire et ce qu’ils vont vraiment manger. Au Brésil, il y a une tendance à gaspiller beaucoup de nourriture, surtout par négligence avec la conservation des aliments (qui dépassent la date de péremption et finissent par être jetés). Au Japão, le soin apporté à la conservation et à la préparation des aliments est le résultat d’une culture qui valorise chaque grain de riz.

La taille des assiettes et la quantité de portions d’un déjeuner ou d’un petit-déjeuner au Japão serait plus proche, en général, d’une collation brésilienne de petite taille que du déjeuner lui-même. En raison du fait que de nombreux produits alimentaires sont importés de l’étranger (principalement viandes et fruits), certains aliments finissent par devenir plus chers et, avec cela, rendent impossible l’achat et la consommation en grandes quantités par les clients.

Lisez notre article sur l’alimentation au Japao en cliquant ici !

Vocabulaire japonais sur la forme physique

• やせる – Yaseru = Perdre du poids.
• 太る – Futoru = Prendre du poids.
• 太い – Futoi = Gros (se).
• 細い – Hosoi = Fin, Maigre (e).
• ムキムキ – Mukimuki = Musclé (e).
• 筋肉 – Kinniku = Muscles.
• 強い – Tsuyoi = Fort.
• 弱い – Yowai = Faible.
• プロテイン – Purotein = Protéine (généralement fait référence au supplément).
• 健康的 – Kenkouteki = Sain.
• 健康にいい – Kenkou ni ii = Bon pour la santé.
• 健康に悪い – Kenkou ni warui = Mauvais pour la santé.
• ウエスト – Uesuto = Taille (les mesures).
• 身体 – Karada = Corps.

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