Ver una película o un dibujo animado con diferentes y deliciosos platos es garantía de hambre y deseo, y por más complejas que algunas recetas puedan parecer, reproducirlas puede convertirse en una gran aventura en la cocina. Además, es una buena inmersión en el universo retratado en las pantallas que a veces parece tan distante de la realidad, aún más cuando el tema es el anime.
Por eso, hemos separado diez recetas populares increíbles y fáciles de la cocina japonesa, una gastronomía presente en todo el planeta, perfectas para acompañar tu producción favorita, sea para intentar hacerla o pedirla en el delivery más cercano.
La cocina está entre las favoritas de muchas personas y ganó destaque en grandes producciones
Lámen
Esta deliciosa mezcla de sopa con fideos es muy frecuente en animes como “Ponyo” y “Naruto”, pero más que eso, ganó destaque en todo el mundo y muchos restaurantes ya reproducen esta receta china desarrollada en Japón después de la Segunda Guerra Mundial.
Con el dashi, un caldo sorprendente y super sabroso, estrella del plato, el lámen se puede encontrar en una versión con verduras, carne de cerdo o vaca y huevos. Para quien gusta, es el pedido seguro durante el invierno.
Para aquellos que desean arriesgarse en la preparación, los ingredientes son simples: fideos instantáneos, huevos cocidos con la yema blanda, carne de cerdo o vaca para hacer un buen caldo y condimentos, como la sal, shoyu y miso. Vale añadir hongos, algas, acelga, brote de feijão, cebollín y sésamo.
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Desayuno de “El castillo animado”
Super simple y sabroso, este desayuno solo puede haber sido inspirado en las películas de Hollywood. Para reproducirlo, vas a necesitar huevos, bacon, pan y queso, basta freír todo en una misma sartén y deleitarse.
En caso de que la mezcla sea demasiado para comer justo al amanecer, vale preparar la comida como un snack durante el almuerzo y para beber, ¿qué tal un té verde helado? La bebida es muy consumida entre los japoneses y va bien en cualquier hora del día, además de dejar toda la mezcla un poco más ligera.
Salmón a la parrilla con salsa bechamel
Quien ya vio “Porco Rosso” con certeza se quedó babando por el salmón con salsa bechamel, la clásica salsa blanca. La receta es simple, basta condimentar el pez a gusto y dejarlo dorar en una sartén.
Después, en la misma olla, añade harina y mantequilla, pon leite poco a poco y ve mezclando, hasta que el caldo espese. También es posible añadir crema de leche, para dejar la mezcla aún más sabrosa. Para acompañar, papas cocidas pueden ser una excelente opción, así como una mezcla de legumbres y verduras.
Kasutera cake
Si te gusta el pan de hongo que se encuentra en diversas panaderías por ahí, con certeza te deleitarás con el kasutera cake, constantemente presente en “The Wind Rises”. Se trata de una masa super suave y humedecida.
Creada en Portugal, la receta ganó fama entre los japoneses durante el siglo XVI. La mezcla que lleva miel, vainilla y azúcar tiene un gusto suave y suele servirse en el desayuno y la tarde, acompañada de un sabroso té caliente o helado.
Es un verdadero éxito entre jóvenes y adultos, agradando todos los paladares, vale experimentar en un momento más tranquilo entre amigos y familiares, principalmente con aquellos que son amantes de recetas más dulces.
Melon-pan
¿Qué tal añadir un melon-pan en tu desayuno o en la tarde, además del kasutera cake, citado anteriormente? A pesar del nombre, el pan solo tiene la apariencia parecida con melón.
Básicamente, esta famosa receta es un pan dulce, redondo, esponjoso y con una capa externa crujiente, hecha con una masa de galleta tostada. En algunos lugares, es posible encontrarlo con un relleno de chocolate o crema, lo que lo deja aún más especial.
Inarizushi
Si eres una de esas personas que ama la cultura japonesa, pero pasa corriendo de un pez crudo, esta receta puede ser tu salvación. Esto porque es extremadamente simple, con apenas dos ingredientes: arroz vinagrado y tofu frito.
Para incrementar, es posible añadir hongo shiitake, zanahoria y sésamo, además de tu salsa japonesa de preferencia, como tarê, espesa y adocicada, o shoyu, más salada y líquida.
Tamagoyaki
Esta tortilla frecuentemente acompañada de arroz y rábano blanco es de dar agua en la boca, además de ser perfecta para quien desea variar en la preparación del plato. Con diferentes rellenos y enrolladas en capas, la tamagoyaki es muy popular entre los japoneses y consumida en el desayuno.
Por ejemplo, para prepararla, ellos suelen utilizar una sartén específica, conocida como makiyakinabe, cuadrada y super antiadherente, que permite una preparación sin ningún tipo de grasa. Entonces, en caso de que tengas una de esas por ahí, prepárate para comer una deliciosa y saludable tortilla con una gran cantidad de huevos.
Onigiri
Que los japoneses son grandes apasionados por el arroz no es novedad, tanto que ellos hasta crearon un bollo hecho con el cereal, que nada se parece con el nuestro, frito y super relleno.
El onigiri es un snack super simple servido con alga nori y, a veces, con pez. Para hacer, basta cocinar el arroz específico para sushi — él tiene el grano más corto, hasta que quede un poco más pegajoso, después de frío, modela en formato triangular y envuélvelo con las algas, que ayuda a sostener la mezcla. Fácil y sabroso.
Dango
Si ya tuviste la oportunidad de visitar alguna feria de la gastronomía japonesa o hasta mismo el país, con certeza te encontraste con este dulce super popular servido en palito.
Y el éxito es tanto que hasta tiene música en el anime “Clannad: After Story”. Se trata de un bollo de mochi, un arroz glutinoso molido en pasta, con una cobertura de salsa de soja dulce. Sin embargo, las recetas son innumerables, pudiendo ser encontrada de diferentes colores, sabores y hasta aromas.
Sushis
Es claro que el clásico sushi no podría faltar, presente en todos los animes y en restaurantes japoneses de todo el mundo, la combinación de arroz con pez de salmón o atún es super apreciada y fácil de encontrar.
Por eso, ahora que ya conoces diversos platos de esta increíble cultura, separa tu favorito y aprovecha un divertido anime, con una sabrosa comida.
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