Chocolate Quente - Yumeiro Patissiere - Rezept

Hier in Brasilien wird es langsam kühler. Nichts ist besser als ein tolles heißes Chocolate, um sich zu wärmen! Dieses Chocolate ist cremig und samtig. Perfekt zum Zubereiten, wenn von anderen Rezepten noch Chocolate übrig ist. Dieses Rezept wurde einem Prospekt aus dem Jahr 2010 entnommen, erzählt vom hoch angesehenen Konditor Sadaharu Aoki, der eine Konditorei in Paris besitzt. Schauen wir uns das Rezept an!

Zutaten

• 94 g Tafelchocolate
• 200 ml Vollmilch
• 200 g Sahne
• 10 g Zucker (raffinierter, Kristall- oder Granulatzucker)

Zubereitung

1. Den Chocolate fein hacken.
2. Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und erhitzen, bis der Chocolate geschmolzen ist.
3. Das Feuer ausschalten.
4. In Tassen füllen und servieren.

Einige Tipps

Den Chocolate zu hacken lässt ihn schneller schmelzen. Wenn sich beim Servieren eine Haut auf der Tasse bildet, können Sie diese mit einem Löffel entfernen.
Verwenden Sie den Chocolate, den Sie möchten. Wenn Sie es weniger cremig möchten, können Sie die Menge an Sahne durch mehr Vollmilch ersetzen.

Gefällt Ihnen dieses Rezept? Möchten Sie ein bestimmtes Rezept auf der Website sehen? Teilen Sie es mit Ihren Freunden!